| AZÚCAR | 5 Cucharaditas | Diarias |
| SAL | 1 Cucharadita | Diaria |
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado a los adultos con un índice de masa corporal normal reducir el consumo de azúcar al 5 por ciento de la ingesta calórica diaria, lo que equivale a unos 25 gramos al día.( el equivalente a 5 cucharaditas rasas). Recomienda una ingesta inferior a 2000 mg/día de sodio (el equivalente a menos de 5 g/día de sal: poco menos de una cucharadita).
Resumen: El consumo excesivo de azúcares, y sal es un problema de salud pública que se asocia a las enfermedades no transmisibles que más afectan a la población: sobrepeso u obesidad, diabetes, hipertensión arterial, enfermedades vasculares, cardíacas, cerebrales y renales.La reducción de la sal en la dieta es una de las medidas recomendadas en el Plan de Acción mundial para la prevención y control de las enfermedades no transmisibles (ENT) 2013-2030, aprobado por la 66ª Asamblea Mundial de la Salud, en donde además se establece una meta voluntaria para la reducción relativa del 30% en el consumo medio de sal/sodio en la población para el 2025. Limitar la ingesta de azúcares libres a menos del diez por ciento de la ingesta total de energía reduce el riesgo de sobrepeso, obesidad y caries.
Requerimientos diarios según la OMS.
